菜馆万能通用评价语，川菜馆通用好评(精选)

• 儿子给母亲庆生选择了连续五年夺得米其林餐盘评级的漢舍中国菜馆悦达广场889店。汉舍中国菜馆悦达889广场店书墨气息的一家餐厅，融合本帮菜粤菜川菜等等丰富菜系，以精工的口味和精细的食材，恰当而妥帖的服务闻名沪上。点了荣登上海烤鸭人气榜第一的招牌汉舍果木烤鸭，被淘最厨房评为上海前三的葱油鸡，食客推举为沪上吃鱼好去处的招牌菜现制熏鲳鱼等七道菜。漢舍招牌果木烤鸭果木烤鸭出炉后，推至食客桌前，大厨趁热当面片皮，鸭子片成二份，一份是皮，热腾腾的鸭皮蘸着糖在口中化作一口温热的糖油，舌头一抿鸭皮即化，满嘴香甜，回味透着淡淡的果香，没有丝毫肥腻的感觉，脂香和甜腻让人感觉相当满足一份连皮带肉，用荷叶饼包着黄瓜葱丝着沾酱吃，枣红的色泽，酥脆的鸭皮，细嫩的鸭肉，四溢的汁水，带着果木的清香，入口肥而不腻，滋味无穷剩余的鸭架，可以选择椒盐炖汤泡饭三选一加工。我们选择了打包，回家加上扁尖煲汤，又是一道美味。老上海葱油鸡雪白的鸡肉上覆盖着厚厚的一层葱花，葱花颜色翠绿相当清新夺目，四周早已弥漫着浓郁的葱油香味。鸡肉被葱油彻底浸润着，夹起一块葱油鸡吃在嘴里，先是浓郁的葱油香味，紧接着鸡肉味道浓郁肉质嫩滑，透着淡淡的咸鲜味。细嫩的鸡肉配上悠悠葱香，简单素雅却不失风华，爽口且清新，尝到了久违的食材本味。现制熏鲳鱼带着典型的上海熏鱼的色泽，鲳鱼被横切成若干小块，上撒点点芝麻，很有小食的风范。未入口，已闻香，鱼块棱角分明，酥脆无比，往往筷子轻轻一刮，便能让整片鱼肉下来。口味咸里带甜，酥香明显。其余点的秘制雪花牛肉配羊肚菌鲜淮山炒大虾清炖松茸獅子头蛋煎糍粑几道菜也是道道精品，款款风味独特，色香味俱佳。特别是清炖松茸獅子头，可以和扬州名店的媲美，得到一致的好评。推荐漢舍招牌果木烤鸭现制熏鲳鱼老上海葱油鸡秘制雪花牛肉配羊肚菌鲜淮山炒大虾清炖松茸獅子头蛋煎糍粑汉舍中国菜馆889店的装修风格突显了家的温馨舒适感，随处可见的红砖墙和沙发，中式的置物架上面放置了一些杂志和摆件，像极了家的样子，边上的沙发和木几，更是增添了不少中式元素，宾至如归的环境。保留的工业吊顶，裸露出的红砖墙，经典的水磨石地板，采光非常好，间歇增加了小块的红绿磨花玻璃，使视觉体验更具趣味和节奏。店里服务员热情周到，操作规范，彬彬有礼。主动帮我们把自带的葡萄酒开瓶，醒酒，倒酒，点个赞。
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• 地址在889广场3楼，3楼有很多餐饮，找了很久才找到最旁边的这家汉舍，我们是从商场电梯至3层的，其实商场外就有自动电梯至三层的，因为是朋友订餐第1次来，点菜也不是太熟悉，后来还是服务员是看着人数帮我们配菜的，菜品中规中矩，烤鸭是他们的亮点，皮酥脆面皮有劲道，鸭架做了椒盐，入味！好吃，服务员态度也值得点赞。
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• 端午假期我们从各地来到在上海，一大家子将近二十口人，欢聚一堂。我们再次选择了889广场三层的汉舍，是因为两年前曾经在这里聚会过一次，这里环境优雅，菜品精致，味道正宗，给我们留下了深刻印象。今天的菜品还是那么的出色，味道还是那么好，受到大家一致好评。我是从北京来的，品尝了它家烤鸭，真是很不错，有相当水平，可以媲美北京全聚德。就是把鸭架做了粥，北方人还是不太能接受。总之这是一次愉快的美好的相聚！
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• #弟弟60岁生日，在汉舍请客。这家汉舍，位于曹家渡889广场3楼，四周热闹非凡，交通便利。薄荷环境彩色的窗户，有点经典老上海的味道，古典雅致，整洁大方。还有许多绿植装饰，给顾客营造一种惬意舒适的感觉。靠窗的包房很大，座位宽敞，适合宴请。服务铃服务小帅哥小美女的服务热情周到，换盆也比较勤快，问他们问题回答也比较专业。。漢舍招牌果木烤鸭早就预定了，片皮鸭鸭架椒盐一鸭两吃，这个是店家的招牌，烤的挺香挺脆，饼皮摊的薄且有韧性。但椒盐的的我觉得炸的有点过了，老了，感觉就不是太好吃了。现制熏鲳鱼这个蛮好吃的，有特色，香且入味，吃一块，唇齿留香。老上海葱油鸡色美，肉嫩，味鲜，看上去很大的一盘，但其实量不多鸡头米炒河虾仁这个好吃，虾仁肉质紧实，滑爽，鸡头米嫩嫩的，烧的比较入味。响油鳝丝卖相好，油水足，带点甜津津的，老上海的口味。秘制雪花牛肉一块块大大的，吃口酥软鲜美，味道都烧进去了，虽价格，但牛肉品质好。北极贝拌芦苇根新鲜，清口，又脆又鲜，味道比较特别。D红烧河鳗鱼，色泽亮丽，入口又嫩又滑D还有现制脆皮素鸭啫啫牛蛙煲鲜虾牛油果色拉D老醋海哲等等的菜味道都挺好的。特别喜欢吃秘制豆豉鲍鱼，很嫩，很入味，比较惊艳。一人份番茄牛尾汤D小排汤，汤口很浓，但稍稍有点甜了。#总而言之，汉舍的菜都比较经典，有品质，色香味俱全，不愧为米其林推荐的餐厅。#美丽的五月，风和日丽，亲人相聚，借汉舍这个平台，品尝美食，祝福弟弟生日快乐！祝福家人身体健康！让亲情更深厚温暖，让生活有滋有味，美妙无比。。
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• 汉舍在我心中的地位已大不如从前了，菜品质量在走下坡路，味道也没以前的好，摆盘和食材也不如从前。薄荷环境装修简洁大气，干净明亮，每张桌子上都放了一瓶免洗洗手液，防疫做的很到位，绿植也养得很茂盛。漢舍招牌果木烤鸭招牌经典菜，基本每桌必点菜每次电话订位都会被问一句需要预订烤鸭吗当然需要啦，不过今天的鸭饼要么是粘在了一起，要么就是有破洞了，椒盐鸭架炸得有点过头了，肉质很柴，硬的嚼不动。啫啫牛蛙煲味道不错，就是牛蛙的个头不大，大腿部分较少。服务铃服务还是蛮好的，有道牛肉不知道是排酸不到位还是加了什么调味料有点酸，回味酸酸的没有奶香味，提出后二话不说就给退了，这点还是很不错。
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• 早就想拔草这家店了，可惜迟迟没有实现，借着和小伙伴聚会机会这次断然拔掉了这颗心有草先说下环境，可以说从餐饮店的角度来说，店内环境是非常重要的，座位是否舒适，空间是否宽敞，装修是否高档都足以影响是否会勾起你去吃的欲望，不得不说，这家店，做到了，宽敞舒适的环境，复古的风格让你想走都挪不动腿其次是交通，作为老牌商业设施随着基建的建设让交通变得尤为方便，因此，根本不用担心，停车场也很宽敞。好了，大戏来咯，菜的口感，招牌烤鸭不得不说，绝了不油不腻，皮脆肉香，骨架做的椒盐口味也是喷喷香哟。红烧肉配上墨鱼那个鲜美，打耳光都不能放，最让人惊艳的呢个人觉得是老豆腐，那种老豆腐的香臭简直让你发飘。所以说米其林还是有点参考性的哦，大家都去拔草吧。
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• 母亲节午餐！就近选个餐厅，取了唐宫和汉舍两个号，汉舍先打电话给我，于是赶紧来吃。虽然马上就要去北京出差，但还是选了烤鸭。因为母亲节的关系，都是家庭聚餐比较多。漢舍招牌果木烤鸭坦白讲，真的不出彩，比不了北京也还可以理解，但是和本地随便一家比起来譬如小大董城南往事也是差一个档次，不知道是本来就是这个定位，还是鸭子本身的质量问题，抑或火候掌握的问题。鸭皮超厚，油花四溅，非常邪恶，但是败笔是不脆。难道不是应该脆而不腻吗虽然谈不上多难吃，反正就是不惊艳。片皮鸭搭配的饼份量倒是十分有诚意，但是配菜只有黄瓜和葱白，没有山楂条，也没有其他的。总觉得少了点什么。鲜菌蔬菜豆腐鸡蛋豆腐，份量很足，但吃两块就有点腻了，口味比较清奇北极贝拌芦苇根芦苇根是之前在太湖边发现的神仙蔬菜，连吃三天都觉得不过瘾，这次看到这道菜我简直星星眼，然鹅，这家没有放醋，又失去了灵魂。。。蛋煎糍粑碳水炸弹，好吃到哭，也邪恶到哭鸭架泡饭一股子腥臊味，闻着仿佛进了宰鸭厂，啊，好失败的一道！应该，短期都不会再来了。
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