川菜馆好评通用100字以上，川菜馆评价范文模板

• 作为一名想要吃遍上海好吃料理的吃货，带着女朋友来打卡传统川菜，尝试传说中的百菜百味，一菜一格。上菜的瓷器都很好看，也很有特色，熊猫礼盒想带回去！薄荷环境坐落在南昌路上，小学就在附近，但找餐厅时还是有些小困难的，毕竟不是很起眼，外面貌似连名字都没有，只有进了餐厅正门才能看到玉芝兰三个字。通过小路和老式的楼梯，来到了预约的四楼的包厢，包厢是圆桌，自带卫生间，沙发等设施。服务铃服务一个包厢配一个服务员，上菜，介绍及撤盘都由一个服务员负责，介绍时很热情周到，续茶也很会看气氛。大刀坐杠金丝面真真正正的功夫面，比兰州拉面的毛细要细起码3倍左右，有种文思豆腐的感觉，但是口感就有所牺牲了，但也无可厚非。高汤非常清澈，味道浓厚，很不错。龙虾仔怪味五彩面这个五彩凉面配上酱汁真的是又好看又好吃，如果可以的话，上两大碗我也能吃完，就可惜吃了一口就没了，实在遗憾。配的宫保龙虾肉质紧实新鲜，味道也是正好，配上面的酱也颇有特色。本色原味吉品鲍鱼这个鲍鱼很好吃！不愧是产地一级的吉品鲍，就是好像没有溏心，但是口感软嫩，鲍汁拌饭也很好吃。开胃菜皮蛋，鱼和灯影牛肉都好吃。
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• 位置隐蔽但环境十分雅致，包厢内还有一个玉芝兰瓷器的展示柜，不得不说玉芝兰的瓷器太别致又好看啦。整体环境十分古色古香，服务到位，重点是食物很好吃！让人印象深刻的泡椒凤爪不愧是创始人，泡椒的味道实在是太正了！怪味五彩凉面怪味酱汁包含着甜酸辣等多味却不会互相掩盖，浓郁又爽口。蛏子十分弹嫩，毫无腥味，淡淡的调味让人胃口大开。豉香鲍汁扎胶公捞饭鲍汁捞饭大多味道都相同，但玉芝兰的有点惊艳！花胶和米饭又糯又粘，酱汁浓郁又粘稠，组合在一起不仅不会发闷发腻，口感无敌超鲜美！公认今晚的top2！塔牌本酒餐配酒中的绍兴酒，颠覆我本来认为黄酒是给长者喝的刻板形象，轻盈香醇，与中餐相性极好，好喝起飞！家传甜烧白太好吃啦！本身一口肥肉都吃不了的我，加上已经非常饱腹的情况下，一下子吃得精光。肥肉一点点都不腻，融合在糯米之中，恰到好处到根本不觉得这是肥肉。恰到好处的甜，配上糯米的糯，肥肉的弹和杏仁片的脆，太好吃啦！摆盘出色，味道更出色。只能边吃边用苍白的语言一直称赞真好吃。相对平淡的菜粉蒸肉豆瓣笋壳鱼羊肚菌排骨好吃但不出彩，略微有点点逊色。总体而言，有好几道菜让人惊艳，让人有一个非常愉快的夜晚。无论是商务宴请还是朋友小聚都十分适合，期待下次再来。
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• 餐厅需要预约，分为1288，1588，1888三款套餐，不含服务费，这次我选的1588套餐。首先，这店的餐具真的很棒啊，材质和设计感都在线店员介绍很多瓷制器皿是出自景德镇熊猫的餐盒是实木榫卯制成的。另外，冻虾糕和鲍鱼饭的餐具也值得重点关注一下。再说服务，整体很好，从落座到离店，服务员热情周到，同时不会让顾客拘谨。味道，似乎是这家店最不出彩的，唯一惊艳的是泡椒风爪。金丝面虽然味道平平，但仪式感十足。其余菜品食材不错，调味一般。总的来说，我觉得自己是来欣赏一家店的，无论是店内装潢，餐具，还是厨师精湛的刀工都让人觉得很棒。但却没太享受到相应的美味。
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• 薄荷环境包厢很安静，也蛮大的，唯一不好是蚊子好厉害，被咬的很厉害服务铃服务服务很好，一直帮我喷花露水。介绍每一道菜都介绍的很好，落落大方，让我们觉得不仅仅是一顿饭，还是学习川菜的一个过程，中间有换过一个服务员，那位有点略显不足，不过很快也换回来了整个菜品是非常满意的，1588的套餐，从第一道前菜青豆饼就有点惊艳到我了，说几个我觉得特别好吃的泡椒凤爪毋庸置疑，全程最期待，没有想到是有点甜甜的，虽然后味也蛮辣的大刀坐杠金丝面汤超级好喝，喝的干干净净，面的话反正一口，切这么细也是体现刀工吧，口味上没有觉得怎么样怪味五彩凉面川菜24味，怪味凉面深得我心香煎羊肚菌羊肚菌里面包裹着和牛，再蘸着青花椒粉，一口下去，满足，这道菜感觉我自己也可以尝试做，准备周末试试看纯正酸辣鲜辽参又是一个喝光了汤，实在吃不完粉和辽参了本色原味吉品鲍鱼鲍鱼做法和正常粤菜馆的差不多，但是这个米饭实在太好吃了，超糯其实最惊艳的是最后上的现做小吃，绿豆酸奶饼，在我已经饱到不行的状态下，我觉得我可以再来两块！特别喜欢这家店的slogan以汤定味，所有菜里面含的汤都好喝到一塌糊涂！
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• 几年前在成都专门探访过一次玉芝兰，当时就很不理解为什么黑珍珠如此推崇这家餐厅。回忆当时的经过，应该是深秋的成都，由于玉芝兰在一个很阴冷的一楼，加上分餐制所以每份餐只有一点点端上桌的过程就会变凉，所以整体用餐的感受确实很一般。这次去上海再试一次，环境和服务确实高档专业了很多，在魔都私房菜里也是最佳水准了。可菜品的好评，并没有跟着提升那么多。泡椒凤爪是兰师傅当初发明原创的，不太辣又带甜口，真的很好吃。前菜食盒里的两块吃完后，我们又要求加了一大盘，下酒。大刀坐杠金丝面用了开水白菜的吊汤技法，汤清如水却肉香浓郁。其他菜品确实比较平淡，肯定不能说不好吃，但对应到这个价格，无论从食材到味道也真难说相符。感谢江西籍的小美女全程热情周到的服务，加分不少。
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• 餐具真的好用心哦！据说都是师傅自己设计的。服务态度没得说，会询问我们空调的温度是否合适，毛巾也勤着更换。鉴酒师小姐姐耐心介绍了好久，最后给我们选择了这款带有川渝特色的酒开山。菜品设计得细节又巧妙，川菜给我的印象一直是粗旷大大咧咧的，玉芝兰做到了把川菜结合出江南的精致温婉，又值得细细品味。有机会还会再光顾的店。
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• 仰慕已久的一家店，一直是心目中川菜界天花板的存在，无奈价格太贵，好不容易咬咬牙想要试试，一看评论又有些打退堂鼓了，差评还真不少。考虑再三，耳听为虚，还是要亲自尝试！电话预定后加微信付定金，选了1288套餐另有15881888套餐沟通十分顺畅，微调了菜单，确定了中等辣度。薄荷环境在同档位餐厅中，算是朴素的，但是很注重细节，卫生间里备有各种小物件。服务铃服务餐费外要另收服务费，是我很喜欢的服务感受，周到却留有空间，上菜时间控制的很好，全程很舒心。我先到，先慢慢品茶，老公迟到了半小时，没有人来催过，等他一到，毛巾茶水前菜随之而至。老公喜欢拍照，每次他那边上菜后都会等他拍好照再介绍，还会帮忙摆盘，特别细致自制醪糟小汤团与香煎苕饼先来一碗小汤圆暖暖胃，十分惬意，苕饼软糯可口开胃菜装菜的熊猫攒盒也算他们家标志性的器皿，很有四川风味。六味凉菜，逆时针食用，味道逐渐加重，最后双味腰果收口。最有名最出彩的就是泡椒凤爪了，酸盛于辣，凤爪脆爽口感层次丰富，凤爪鼻祖果然不同凡响。蛏子皇怪味五彩面先用酱料拌五彩面，再吃蛏子。五彩面并没有五种口味，但面条筋斗，调味出彩。蛏子入味弹牙大刀坐杠金丝面别小看这小小一碗面，据说大有来头，虽然不辣，甚至有些口味清淡，却是川菜的绝活，非常考验厨师的功力。吃前先看，面黄汤清。再低头闻一下，香气扑鼻。吃这个面要用特制的木筷，面不容易断。先稍加搅拌，花开火腿丝，然后夹起面条，面条细如发丝却韧性十足，入口滑爽不似面条口感。吃完面喝汤，无需调理，火腿鸡汤自然香浓，最后一颗菜心清口。整个吃面过程仪式感十足。当天本人生日，两碗面相比，虽然金丝面矜贵，但还是喜欢口味浓郁的怪味面多一点羊肚菌排骨小小一块排骨躲在羊肚菌之后，但太香了，这么小只能塞牙缝豉香鲍汁扎胶公捞饭浓香粘稠的汁水拌饭纯正酸辣和牛和牛鲜嫩，大约五分熟，酸辣的程度柔和，并没有掩盖和牛原本的奶香，各种味道融合的刚好清口菜自制山楂糕主菜过半，清一下口来下半场，山楂糕清口开胃红花蟹海胆黄鱼狮子头不喜猪肉，所以粉蒸肉换成了狮子头。感觉好值，狮子头不大，入口即化，不腥不腻豆瓣笋壳鱼很特别的豆瓣酱，微辣中略带有一些麻，鱼肉入味干贝芦笋两道荤菜之后再清一下口，接下来渐近尾声，甜品和小吃要上台了金川雪梨油桃蒸官燕雪梨的甜味正好掩盖了燕窝的腥味，滋补养颜又美味糯米糍小小一个，软软糯糯泉水时蔬没有吃到大名鼎鼎的凉水白菜，当天的蔬菜是刀豆和南瓜，刀豆爽脆南瓜甜糯，爽口。最后水果和淡竹叶收尾。整个套餐食材和口味抑扬顿挫，再配合精致的餐具，虽然每道菜都量不大，但不知不觉就十分饱了。不说好坏，这套餐使我大开眼界，知道了辣子鸡和酸菜鱼并不是川菜的全部，原来川菜还有这么多表现手法，也并不是一味的追求酸辣的重口味，反正我觉得非常值，不虚此行，很满意的生日餐！
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• 上海值得一吃的川菜包厢私密性很好，眼睛尖服务很好，看到我身上有污渍赶紧拿来擦污渍的专用纸。点了最多的套餐加上winepairing最多的酒，最后走的时候真的是又醉又饱差点摔下楼梯哈哈哈。开胃菜我只想说不愧是之泡椒凤爪之父！！龙虾仔怪味五彩面这道菜真的满分，怪味酱酸酸甜甜，龙虾也非常好吃大刀坐杠金丝面手工金丝面，虽然细但是有嚼劲，配上开水白菜汤底太香了太绝了纯正酸辣鲜辽参高级酸辣粉。这道真的非常的妙，辽参很好地融入了酸辣粉的味道和口感，q弹不腻！！配酒很好的融合了菜品的选择，从来不喝黄酒的我觉得黄酒配上鲍鱼真的妙，喝出了醇厚的巧克力味道。最后配甜品的酒还有可可回味，配酒师非常专业的解释了每一款酒，爱了有一说一，金丝面太好吃了，下次预约的时候想问问能不能多点一份哈哈哈哈。
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