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• 我是牛舌的狂热粉丝，在任何烧烤店都要点牛舌，他家的牛舌面是薄切，比较嫩，很酥烂很好吃。我们点了汤的，也点了拌面，还点了牛肉汤，在这个香菜那么贵的年代，他家香菜竟然是畅吃的，咸菜葱大蒜都是免费无限畅吃，但是不嗯不能浪费，浪费要收2元哈哈，最必须要单独一提的就是土豆辣酱，老板诚不欺我，很辣，很美味，怎么可以这么有想法，这土豆辣酱，土豆酥烂。和辣酱融合在一起，妈耶，神仙味道啊。牛舌拌面超级无敌好吃，我看着老板娘加了三种料，好像是酱油麻油还有一个秘制调料。吃到后面我加了土豆辣酱，我的天，这么便宜的26元的快乐，要因为拆迁而消失了。牛肉汤牛肉很多牛舌汤面汤面也好吃，加土豆辣酱人间绝绝子。土豆辣酱谁还没吃过真的是赶紧来品尝！
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• 之前种草了这一家牛舌拌面！一直都心心念念！听说是开了二三十年的老店很多人从九几年就在这里吃面了，现在的主打款是牛舌拌面，不是上海的本帮面种，更像是四川地区的拌面，听老板口音应该也是四川人来的估计在这基础上加了自己四川的口味进门直接在窗口点面拿面，因为直接牛舌是熟的，基本面烫一下调个味道就做好了，动线非常快。下午两点多到的基本不太用排队，话说回来这个时间上下楼也基本坐满，饭点估计生意是非常好的。牛舌拌面26碗牛舌量非常足！面可以无限续，男生友好。女生的话一两面完全够了满满一碗。味道咸香，牛舌非常嫩口。吃到最后都还有好几大片牛舌肉。说实话这个价格在上海绝对超值了。配上自己做的雪菜和土豆辣酱，完全解了我们四川人在上海的小馋虫。派对R牛舌汤面26碗汤面是咖喱的汤头，十分浓郁，适合不想吃的太辣，吃点热乎鲜味的朋友。总体来说这面味道和性价比来说可以是5星好评了！毕竟老店吃的就是一个好滋味！大家走过路过记得冲！真的太香了！
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• 日本虽然是一个弹丸小国，可是却创造了许多高档美食，这其中神户牛肉就是家喻户晓的。只有在日本兵库县产的但马牛身上切下来的肉，才是真正意义上的神户牛肉。值得一提的是，日本对神户牛肉的评定标准是非常高的，不仅仅是要在兵库县长大的但马牛，还需要非常纯正的但马牛血统才行。神户牛肉产自但马牛身上最好的一块肉，是世界上最贵的牛肉，一头但马牛最高卖到了50万人民币，能吃上神户牛肉是身份和地位的象征。日本特色美食中，极品烤牛舌受欢迎程度丝毫不逊于神户牛肉，在日本料理店绝对是个招牌菜。牛舌处理先用快刀去掉三分一角质筋位和黏膜，剩下的牛舌，会按部位分割成雪花红肉，牛舌分舌尖舌中和舌根。舌根柔软油脂多，是整根牛舌的黄金部位，常被被切成1cm的厚片，做成厚切牛舌舌中比起舌根无与伦比的口感，还是硬了许多，这个部位需要切成薄片舌尖最硬，有的店会直接丢弃，或作日式凉拌小菜麻辣牛舌。牛舌的切割，十分考验刀工，切得太薄，则容易烤焦，切得太厚，牛舌则烤不熟。其次是火候的掌握，一定要烤到七分熟才好吃！在中国牛舌料理领域中，鲜味面馆是唯一能凭借着一碗牛舌拌面出圈，牵制住了千万魔都人的胃，一火就是30多年。不仅成为虹口必打卡的一家面馆，更是位列虹口区面馆口味榜榜首！好多吃货穿越了大半个上海，按图索骥赶到北外滩，就为了这一口心头上的味道。鲜味面馆的镇店招牌牛舌拌面，劲道弹爽的碱水面，加上老板娘一筷子两筷子，铺得满满当当白切牛舌浇头再淋上酱汁和葱油。就是这样一碗朴朴素素的拌面，几乎吸引了半个上海的人都过来打卡。这份招牌牛舌拌面，在全中国都很难找到对手。虽然老板一家人是四川人，但面条已经完全改良成上海人爱吃的口味了。店里的红烧牛肉拌面牛杂汤面也好吃，正常一碗是2两面条，但可以免费续面。自助台上的配料有葱花香菜榨菜，还有店老板秘制的土豆泥辣酱，这可是天灵盖都辣脱的灵魂小料，特别能吃辣的一定要加！鲜味面馆开业至今已有30余年，最初是从79路终点站的老王面馆发家，后来经历路政拆迁搬到了临潼路57号。面临旧改，2021年底前，鲜味面馆必须再择新址搬迁。
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• 地铁杨树浦路站出，走到临潼路进去，临潼路真是一条海派特色的马路，小的一丢丢，进去不多路就能看到临街店面，地方不大，八点多吃客还很多，络绎不绝。里面没有空调，开着电扇，下面的人依然汗流浃背。点了牛舌拌面加个荷包蛋，牛舌拌面26，牛舌量大，划算，烧的恰到好处，很嫩，好吃，其实拌面一般性，不是本帮做法，但是混合起来还是值得一吃的。
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• 今天去吃一家我收藏的小店，赶早去的怕饭点人多4号线杨树浦路4号口，走过去一点点路9点半左右到，嗯吃过早饭的我看到面突然又感到饿了点了牛舌拌面荷包蛋再配个牛杂汤，这个点店里人不多位置随便坐，上面速度很快，老板看和我来的男性小伙伴还特意给他加了面，说多的给他估计怕他吃不饱，面正常量的话确实不多。牛舌拌面26元，牛杂汤11元，价格还是瞒实惠的。吃下来感觉还不错，我加了咸菜还加了点土豆辣酱，我怕辣所以加的也不多一点点味道正好，噢！还有我喜欢醋吃面加点更好吃。朋友主要觉得牛舌味淡了所以那个味道有点重，我反正觉得好吃！推荐大家的，不过没有点评上形容的那么夸张，偶尔吃吃尝试一下还是不错的哟！
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• 点评天天在推给我虹口拆迁要濒临消失的美食！我这种人，怎么可能抵挡的了美食的诱惑。地铁下来蛮近的，没想象中那么远。饭点店内坐满，小是真的很小。点了牛舌拌面加了个荷包蛋和牛肉汤，一共36好像牛舌拌面料足啊，牛舌平铺哦，面的调味也不错！棒啊！牛肉汤这碗汤的肉量，是我迄今为止碰到最多的一家，吃完也不口干荷包蛋荷包蛋很棒，是有点流心的嫩蛋！土豆辣酱土豆辣酱，必须拥有姓名啊，第一次吃到这种辣酱，不是很辣，不过还是挺够味的，和面拌一起，嗲啊
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• 在小红书上刷到的虹口老字号面馆离上班地方挺近就一个人跑去吃了远远就看到人在排队了店面不大但有上下两层楼可供用餐虽然排队的人不少但速度不得不说是真的快大概就五分钟轮到我了一个小窗户直接点餐付费打包或堂吃一条龙服务点的当然是招牌的牛舌拌面啦还送一碗清汤这真的很贴心了打包的需要自己去盛放配料就是香菜葱什么的这边特地要提一下小料区的土豆！！真的很好吃软软糯糯的不过怕辣的还是不要加了很辣喔总之面很好吃牛舌很多一碗足够了很良心汤也很鲜听说快搬了所以本吃货女孩提醒大家快去打卡吧！
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• 虹口区提篮桥这一带真是几年都不会去一次的地方，这家以牛舌面出名的鲜味面馆也是真真躺在收藏夹里好几年。偶得机会去白玉兰广场吃沃夫冈，就想着嗨，这面馆不就在两公里的地方吗把车停在白玉兰广场，打车来回！错开晚市高峰，干干净净的面馆果然没什么人。要了两碗招牌牛舌拌面，原来还免费送汤一碗。牛舌的量真的让我叹为观止，面吃光了，牛舌还没吃完哈哈哈。牛舌薄厚度被老板把握得真好，怪不得那么多人说好吃。从墙上的价格牌可以看出这两年真的是物价涨了不少啊。
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