本帮菜万能通用评价语，本帮菜100字好评语(集锦)

• 朋友听我念叨哪里有地道的老式的本帮菜好吃，一个月前就想方设法预订了，原因是因为这里很火爆，味道正宗，性价比好，大概看了看之前其他人的点评就了解了，因为听说每天台子都要翻23番。当然今天点的全是传统本帮菜，说真的都还不错，不过如果要说惊艳，可能就有点...了。四道凉菜熏鱼醉虾海蜇头白斩鸡都味道正宗也各有特色，热菜红烧肉干烧黄鱼虾爆鳝浓油赤酱的出品也都是中规中矩，唯一除了一个二面黄好像就有点见仁见智了。总的来说，再来12次吃完其他的传统菜品后，大概就应该可以真正评价他家在我自己对本帮菜的江湖地位了。而自称已经61岁的老板娘友好热情干劲十足，豪言现在700平米开了三年的小店已经地方太小，预计十月份开幕在对面商场的新店要扩张到1,200平米...。想说的是，毕竟餐饮行业里的每个人每个厨师每个经营者都有自己的认知理解作风和愿景，当然非常希望更祝福老板娘未来拥有许多的更大的三年，因为不同的店址大小装修与后厨，翻桌率平效比性价比标准化...，这些都是餐饮经营最难翻越和维持的大山。未来当然希望能够一直来他家吃下去，虽然我自己可能更喜欢像现在这里的等三翻！后记他家是昨晚上去吃的，评价从昨晚上一面吃的时候就已经开始一面写了，但一直不知道怎么有个总结，结果直到今天早上起来才完成。可是刚刚不知道为什么，当我在回忆昨晚上老板娘豪情风采的时候，怎么就突然想起了十多年前那位同样也是万丈光芒的张兰女士了...
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• 环境很干净，包厢都是一桌一件，比较独立私密咸蛋黄锅巴咸蛋黄有点少，锅巴脆脆的很好吃，小朋友吃了很多油爆虾虾仁双拼油爆虾酸酸甜甜的，十足本帮菜的味道鲍鱼红烧肉4只鲍鱼很嫩，红烧肉色香味俱全，完全是小时候的味道，上海菜的特色浓油赤酱虾仁黑豆腐自制豆腐那个嫩啊，值得推荐上海炒面很久没有吃到这个熟悉的味道了，点了2份还不够吃，太怀念了点菜老板娘会亲自点，而且都会送玉米汁，老板娘非常时髦，很健谈，整幢楼都是自己的，这个实力雄厚啊！而且只要你说哪个菜不好吃，老板娘马上给你换，不问任何理由，十分霸气，人家说了，要让客人满意，这点小事不算什么，冲着这个服务宗旨，价格稍微贵点也值了
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• 因为没有预约，只好跟人拼桌，所幸拼的桌子比较大且拼的人比较少，用餐体验反而比平时吃小桌子要好不少服务铃服务老板娘非常热情，亲自过来记菜，推荐了他们家的很多特色，人很亲切他们家的菜品基本没有雷，随便点都好吃白斩鸡先上来的白斩鸡成色很好看，沾的酱汁非常好吃，一种浓香咸鲜的滋味，肉质滑嫩，这种白斩鸡一般没什么底味，吃到深处想要不寡淡只能靠肉质口感取胜，可惜鸡的口感一般，只好多沾些酱料响油鳝丝很到位，这个得趁热吃，凉了鳝肉的口感就不q弹了，这道菜的水平在我吃的其他家本帮菜来对比的话属于非常好的本帮熏鱼汁水锁得很足，外酥里嫩，鱼块也切得很大，熏鱼一般的为了入味会把鱼块剁小点，他们家鱼块剁地很大，但也完全入味了，味道很正熟醉大头虾他们家的招牌菜，虾的质量非常好，能从虾脑里吃到紧实的虾黄，黄酒赋予的酒香甜润充斥虾身虾脑，剥虾的时候都满手酒香虾仁黑豆腐这道菜是他们家独有的特色，纯白的虾仁伴着芡汁不过是陪衬，主角是黑豆腐，口感上入口滑嫩，像在吃鸡蛋豆腐，但随着慢慢咀嚼，越嚼越实，越嚼越有嚼劲，随着咀嚼口感由虚到实，味道从刚入口的蛋香到豆制品的发酵味道，嚼到最后只剩下一股唇齿间的豆渣浓香，什么菌菇虾仁，全是陪衬，豆腐才是主角酸梅汤赠送的酸梅汤，不是纯拿酸梅膏冲的，是自己加梅子泡出来的酸梅汤，味道却出奇地正，很标准的味道整体来说，我愿意封这家店为上海本帮菜的南波万
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• 这家种草了很久，据说是开了好几十年的老店了，周末实在是提前打电话都定不到位子，不甘心一早赶着开门冲进去的，老板娘人也很好也爽快，明明都订满了也没赶客说明情况我们可以速战速决。冲着醉虾醉蟹去的口味真是绝了甜丝丝的就是对上海人的胃口，鳝丝顺滑Q弹，咸蛋黄锅巴也好吃。他家食材真的是很新鲜。老板娘还亲自过来打招呼哪里不好的直接说，这样的服务生意能不好吗PS老板娘就是精致洋气的上海女人代表祝生意兴隆
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• 同事推荐的本帮菜。平时不太在外面吃本帮菜，但是考虑到人多众口难调还是选了这里的本帮菜。毕竟家常就是本帮菜主导所以不会有太多惊艳。老板娘热情好客还帮着点菜，对于点多了会提议。送了一扎她们自家做的酸梅汁，绝对就是小时候的味道。服务员也是态度热情，在你入册前会提前帮你喷洒除臭剂。干煸鲳鱼醉蟹和臭豆腐蒸猪脑都可圈可点。油爆虾和虾仁双拼中的油爆虾对于我们而言太过甜腻了吃完嘴里有点齁甜。安格斯牛肉不推荐，肉质不错不过红烧有点可惜，感觉把肉原本的香味都掩盖住了，相对本帮菜而言这个有点价高。或许我吃的清淡感觉这个拌面有点油。还点了个麻球6个起售。黑芝麻馅儿的我们特别喜欢。只是如果外皮炸的在松脆就更完美了。
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• 总体非常好，上海风味浓油赤酱，但是又咸甜适度，所以好评没得说。推荐是家里人过生日来吃的，老板的送的酸梅汤和拌面，白斩鸡很嫩很好吃，我们六点多到的，七点左右已经售罄虾仁黑豆腐黑豆腐超级好吃！黑豆豆腐，炸过后把里面嫩嫩的口感包裹的刚刚好。还有很多菌菇和一点点吓人，这么一个半素食搭配偏清淡口感刚刚好。极力推荐肉沫蒸膏蟹膏蟹如评论说的一样，很肥，根据用餐人数量点膏蟹数量。膏蟹下的肉糜相对他家其他所有菜一般般，不够鲜油爆虾虾仁双拼味道很好，一道菜两种popular风味，创意点赞。当然可能由于是大头虾做油爆虾的关系，所以可能没办法炸的很脆。喜欢肥美肉质的应该很喜欢这种。下次试试醉虾，据说很好吃拌面我们生日，老板娘送的拌面，颜色很浓但是味道一点不咸，很好，我们在很撑的时候也吃光光了。酸梅汤也是老板娘送的老板娘人真好！这个真的是好喝，微甜无添加剂关键，老板娘说是自己用话梅熬制的，感觉味道刚刚好。让我这个从不爱点酸梅汤，对酸梅汤无任何好感的人，也爱不释手经典红烧河鳗鱼超级肥大的河鳗呀！炖的也特别特别的软糯！一口下去太满足了！比家里做的还要好吃！同样的，味道也是适度，大大点赞！腐乳空心菜腐乳味浓郁，空心菜很嫩。很少吃到那么明显的南乳味。喜欢，太开心薄荷环境还可以，我觉得挺干净挺有氛围的服务铃服务老板娘亲自点菜，会时不时和客户有交流，很棒还会回顾，还有好多菜没吃到
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• 台风天搜了家家附近的本帮菜馆，晚上五点来店里还没什么顾客，菜品挺多的，点了几样上菜挺快的，味道还算不错的，素鸭跟外面的不太一样，感觉是放了酱油的，虾仁177一份着实有点小贵，牛肉也是很大的一块，其他的菜也都还不错的,服务也还可以，就是环境很一般，吃到最后桌子上突然好多蚂蚁。
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• 家里人吃过一次后强烈推荐我们安排的一顿饭私房改的餐厅，以前是棋牌室的时候就名气很响服务员不多，但很热情，换盘送菜都很亲切，老板娘会每间房间打招呼，很健谈，有点腔调。响油鳝丝选料不错，鳝丝背很粗，味道正宗香炸黑豆腐黑豆腐很好吃，外脆内嫩，很大块，强推熟醉大头虾冰镇小龙虾醉的入味，大头虾个头很大，个人比较喜欢小龙虾，口感都非常棒，必选项红豆沙小圆子豆沙老板娘说自己炒的，吃起来不甜，作为糯米挡，这个绝对排的上号，三大碗下去了油爆虾虾仁双拼油爆虾好吃的让清炒虾仁失去了意义红烧肉烧蛋黑胡椒膏蟹炒年糕千岛湖鱼头汤基本样样好吃，不踩雷，坐等新店开业再来战。
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• 作为本帮菜的忠实粉丝，对她家的菜总是百吃不厌，还会不厌其烦的带上三五友人或家人来尝鲜换口味。这不，今天和家里人小聚又来了。老板娘阿姨一如既往的热情，首先送上自家熬的酸梅汤，酸甜适度，清爽可口。三下五除二的点了几道熟悉的菜。份量依旧那么十足，笋壳鱼格外新鲜入味，自制虾仁黑豆腐嫩爽好吃，糖醋排条小孩子吃的爱不释手！全家人对每个菜都赞不绝口！整个吃饭过程服务员服务也热情有礼，有求必应！和阿姨闲谈中得知她快搬新店了！就在不远处的齐河路上！说些什么呢惟有福生意越来越兴隆菜越做越好！让我们更加一饱口福！
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